Dr. Tena Niseteo, univ. dipl. inž. živil. tehn.

Delovanje imunskega sistema je zelo pomembno. Ali veste, kako deluje?

Zgodba o imunskem sistemu je zelo zapletena, vendar je recept za njegovo pravilno in močno delovanje preprost – pravilna prehrana in zdrav življenjski slog, ki vključuje dovolj spanja in počitka ter rekreativne telesne aktivnosti.

Razvoj imunskega sistema pri otrocih

Imunski sistem se oblikuje pred rojstvom – to je prirojeni oz. nespecifični imunski sistem, ki je prva linija obrambe našega organizma. Z rojstvom otrok prevzame materin mikrobiom, ki naseljuje njegov prebavni in dihalni sistem ter kožo, z dojenjem pa otrok še naprej prejema imunske celice in dobre mlečnokislinske bakterije, ki nadalje tvorijo imunski odziv. Pri stiku z zunanjim svetom otrok pridobi t. i. specifičen imunski sistem in ustvari imunske celice, ki telo branijo pred specifičnimi antigeni.

Na delovanje imunskega sistema vpliva ves zunanji svet, predvsem pa podnebje, v katerem se je otrok rodil in odraščal, in hrana, ki jo zaužije. Pravilna prehrana in aktiven življenjski slog sta osnova za razvoj in vzdrževanje pravilnega in močnega imunskega sistema.

Na delovanje imunskega sistema vpliva ves zunanji svet, predvsem pa podnebje, v katerem se je otrok rodil in odraščal, in hrana, ki jo zaužije.

Hrana za močan imunski sistem

Živila vsebujejo hranila, ki lahko neposredno vplivajo na delovanje imunskega sistema. Vitamini, kot so vitamini A, C, D, E in B-kompleksi ter minerali, kot so predvsem cink, selen in baker, delujejo na uravnavanje imunskega sistema. Vitamini in minerali z neposrednimi ali posrednimi reakcijami vplivajo na zaščitno funkcijo sluznice in kože ter na tvorbo imunskih celic, kot so makrofagi, nevtrofilci in limfociti.

Živila vsebujejo hranila, ki lahko neposredno vplivajo na delovanje imunskega sistema.

Kaj vpliva na imunski sistem?

Na imunski sistem nenehno vpliva okolje, v katerem se nahajamo. Vsako neravnovesje zaradi:

• nepravilne prehrane,
• premalo spanca,
• pomanjkanja ali prekomerne telesne aktivnosti in
• izpostavljenosti neugodnim vremenskim vplivom

ustvarja stres za naš organizem, ki je nato dovzeten za okužbe in razvoj številnih bolezni.

Močan ali šibek imunski sistem

Imunski sistem se na vse te spremembe odzove z ustvarjanjem določene vrste in količine imunskih celic in molekul, zaradi česar ga lahko označimo kot »dober« ali »slab«, »močan« ali »šibek«. Glede na to, da sodobna zahodna kultura pogosto vključuje nenehno izpostavljenost neuravnoteženemu življenjskemu slogu, je imunski odziv pogosto premalo močan ali celo popolnoma neprimeren, možne posledice pa so lahko pogoste okužbe in bolezni.

Beta-glukani

Ena najbolj raziskanih snovi so beta-glukani. To so sestavljeni ogljikovi hidrati, ki so naravno prisotni v kvasovkah in gobah. Vežejo se na celice imunskega sistema, se ne absorbirajo v kri in se iz telesa izločijo kot vlaknina.

Pazite na svoj imunski sistem, da bo on lahko pazil na vas!